Descrizione

Preparato a base di verdure attentamente selezionate e provenienti da produzioni agricole del territorio lucano, dove questo piatto trova la sua maggiore diffusione. Prodotto senza l’aggiunta di conservanti si presta a diverse interpretazioni culinarie. La tradizione contadina lo predilige caldo affiancato a del pane tostato, ma si presta in maniera eccellente anche per antipasti sfiziosi e primi dal gusto deciso.

Ingredienti: Pomodoro, cipolla, melanzane, peperone, olio extravergine di oliva, sale